Дрожжевое тесто на кефире, как пух
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Описание рецепта: Беляши - это такая замечательная штука, вариантов ее приготовления множество. Я предлагаю Вам беляши с мясом ассорти, сегодня сделала, получилось очень вкусно и сытно, а делаются просто. Приготовим тесто: Дрожжи растворите в кефире комнатной температуры. Всыпьте муку и вымешивайте тесто, до тех пор, пока оно полностью не вберет всю муку. Миску с тестом накрыть и оставить на ,5 часа, за это время тесто должно подняться вдвое.
Дрожжевое тесто на кефире легко замешивается, быстро подходит, а главное, очень удобное в работе — не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, пластичное и податливое. Выпечка из него получается пышной и мягкой, как пух, долго не черствеет. Без преувеличения могу сказать, что этот рецепт дрожжевого теста универсальный, на все случаи жизни!
